Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 26 ene 2022 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Prácticos |
Presentación | Rústica con solapas |
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Formato | 15 x 23 cm |
Editorial | Libros Cúpula |
ISBN | 978-84-480-2921-0 |
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Páginas | 200 |
Código | 0010290044 |
Por qué leer
Motivos para leer Simplicity
El método ayuda a ordenar la vida de una forma sencilla para conseguir el objetivo de alimentarnos de forma saludable y sin grandes complicaciones.
Marta Garaulet es un referente mundial en el ámbito de la nutrición y Rafael Ansón es presidente de honor de la Real Academia de Gastronomía.
Simplicity se orienta a hacer de lo sencillo la base del éxito para alcanzar una metodología global con una cocina por debajo de los 15 minutos que permita comer bien y sano en cualquier circunstancia.
Sobre los autores de Simplicity
Marta Garaulet
Marta Garaulet es catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia y Scientist del Brigham and Women’s Hospital de la Universidad de Harvard. Nutricionista e investigadora española, es conocida nacional e internacionalmente por su investigación en cronobiología y obesidad.
Rafael Ansón
Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España durante cuarenta años, es actualmente presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, presidente de Honor de la Academia Internacional y presidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía. Autor, coautor y editor de numerosos libros, entre ellos La cocina de la libertad, colabora estrechamente con varias instituciones educativas como la Cátedra de Gastronomía de la Universidad Alfonso X el Sabio o el proyecto IE Gastronomy del Instituto de Empresa. Fundador y
secretario general de la Fundación Española de la Nutrición y Premio Nacional de Gastronomía 2021, lleva años promoviendo una alimentación saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria.
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