Ficha Técnica
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Publicación | 16 nov 2022 |
Colección | Biblioteca Realfooding |
Presentación | Rústica con solapas |
Formato | 17 x 19.5 cm |
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Editorial | Ediciones Paidós |
ISBN | 978-84-493-4009-3 |
Páginas | 136 |
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Código | 0010305132 |
Tinta ilustraciones interior | 4 |
Sobre la autora de Recetas veganas Realfooding
Sofía Álvarez
Sofía Álvarez (Sevilla, 1996). Cuando, hace ya más de diez años, Sofía decidió hacerse vegana, no tardó en darse cuenta de que tenía mucho por descubrir. Así, se dedicó a reinventar su recetario y aprendió a alimentarse de manera saludable y sin carencias nutricionales.
De esta manera descubrió también su pasión por la cocina y por la nutrición. Se formó como Técnico Superior en Dietética y, poco después, conoció a Carlos Ríos y al movimiento Realfooding. Adoptó este estilo de vida y lo adaptó a la alimentación plant-based (vegana). Así fue como empezó a llevar la cuenta de Instagram de @realfooding.vegan, donde comparte recetas y consejos nutricionales.
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