Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 15 nov 2017 |
Sentido lectura | Occidental |
Presentación | Epub 2 |
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Editorial | Planeta |
ISBN | 978-607-07-4581-2 |
Páginas | 368 |
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Código | 0010202986 |
Sobre el autor de Orígenes de la cocina poblana
Jesús Manuel Hernández
nació en Puebla en 1953. Se dedica al periodismo desde 1974, ha sido director de noticiarios en varias cadenas de radio y conductor de programas en la televisión local. Desde 2009 escribe la columna gastronómica semanal “El Rincón de Zalacaín”, donde se ha dedicado a destacar el valor de las recetas de la cocina poblana,y a coleccionar recetarios antiguos. En 1999 incursionó profesionalmente en la industria restaurantera de la Angelópolis.
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