Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 16 oct 2018 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Grandes chefs |
Presentación | Tapa dura con sobrecubierta |
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Traductor | Cillero de Motta, S.L. |
Formato | 23 x 29.7 cm |
Editorial | Planeta Gastro |
ISBN | 978-84-08-19426-2 |
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Páginas | 304 |
Código | 0010225405 |
Tinta ilustraciones interior | Integradas a color y b/n |
Por qué leer
Motivos para leer Felicidad
Carme Ruscalleda es la cocinera más importante del país, galardonada con 7 estrellas Michelin.
Sobre los autores de Felicidad
Carme Ruscalleda i Serra
Carme Ruscalleda (1952) abrió en 1988, junto con Toni Balam, el restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar. En 2004 abre el Sant Pau Tokio y en 2009, con su hijo Raül Balam, el restaurante Moments, en Barcelona. Su cocina creativa, mediterránea y basada en productos de calidad y proximidad, ha sido merecedora de cinco estrellas Michelin. Inquieta e innovadora, su afán de mejora continua la ha llevado a participar activamente en las jornadas Science & Cooking en la Universidad de Harvard, ha recibido numerosos premios y títulos en reconocimiento a una excepcional trayectoria gastronómica, entre los que destacan la Creu de Sant Jordi, el Premi d’Honor Lluís Carulla, la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes o la Medalla del Mérito al Trabajo. Recetas antiaging (Salsa Books, 2012) es su último libro.
Web Personal: http://www.ruscalleda.com/
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