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Recopilación de prácticas recetas, sabrosas y nutritivas, rápidas y fáciles de preparar. Una obra adecuada tanto para hombres como para mujeres de hoy que, sin sacrificar el valor nutritivo de los alimentos, desean comer de forma sana y tradicional. Una obra que no pretende deslumbrar sino volver a los orígenes de la cocina mediterránea española, sin convertirnos en esclavos de la cocina.